Методи селекції гречки
На ранніх етапах селекції гречки використовували масовий добір, однак у
теперішній час у роботі з цією культурою для створення вихідного матеріалу
широко застосовують гібридизацію, індукований мутагенез, поліплоїдію і інші
методи в сполученні з різними методами добору.
Гібридизація і техніка
схрещування гречки. Для проведення гібридизації рослини висівають у сосуди. Після
початку цвітіння в сосудах залишають довгоматочкові рослини, які використовують
при схрещуванні як материнські. Всі квітучі квітки і раніш утворені плодики
видаляють пінцетом. У сосуд ставлять кілки висотою 1,2 – 1,3 м і ізолюють
рослини шільними матерчастими ізоляторами. В інших сосудах залишають рослини з
короткоматочковими квітками, які будуть
використані за батьківський компонент схрещування. Наступного дня після ізоляції рослин вранці,
коли починають розкриватися пиляки, пінцетом зривають короткоматочкові квітки і
обережно прикладають їх до маточок материнських рослин. В результаті
відбувається сумісне (легітимне) запилення, яке забезпечує максимальне
отримання гібридних плодів. Для запилення можна використовувати пензлики, які
виготовляють заздалегідь для кожної комбінації схрещування. В особливих
випадках, коли потрібна кастрація, тичинки видаляють в бутоні за добу до
розкривання квіток або рано вранці в день розкривання до початку розтріскування
пиляків. З використанням лупи контролюють чистоту маточок і нанесення пилкових
зерен. Слід відмітити, що в зв’язку з швидкою втратою життєздатності пилку
відсоток утворення плодів підвищується при проведенні схрещувань у теплу погоду
з 8 до 10 год ранку, при повторному нанесенні пилкових зерен на приймочку
маточки.
В тих випадках, коли необхідно одержати велику чисельність гібридних
плодів, посів проводять у полі на ізольованій ділянці. Матекринський і
батьківський компоненти схрещування висівають черезрядно з міжряддями 45 см. З
моменту розкриття перших бутонів видаляють з посіву материнського сорту всі
рослини з короткоматочковими квітками, а в посіві батьківського сорту видаляють
усі довгоматочкові рослини. Вільне перезапилення в цьому випадку дає змогу
одержувати гібриди. Генетичне маркування довело, що ступінь гібридності при
цьому способі становить 98 – 98,6%. В разі необхідності перевірки фертильності
пилкових зерен застосовують або ацетокарміновий, або йодний метод. Через високу
екзину пилкові зерна гречки погано забарвлюються ацетокарміном, і тому часто
доводиться використовуати непрямий метод визначення фертильності (йодний), що
грунтується на виявленні запасних поживних речовин у вигляді темнозабарвлених
крохмальних зерен, які переважно є лише в фертильних пилкових зернах; стерильні
пилкові зерна втратили крохмаль і не забарвлюються йодом.
При використанні підбору пар для схрещування застосовують різні
підходи. Так, еколого-географічний
(тобто генетичний) дав змогу створити такий цінний сорт, як Шатилівська 5, при
участі в схрещуванні сортів Амурська місцева і Богатир.
Використовують підбір пар за елементами продуктивності (один сорт
крупноплідний, інші мають високоозенені суцвіття), якості продукції з метою
створення тонкоплівчастих сортів з крупним зерном, високим виходом крупи,
підвищеним вмістом білка і незамінних амінокислот.
Можливий підбір пар за тривалістю окремих фаз вегетаційного періода:
сходи – цвітіння і цвітіння -
дозрівання. У скоростиглих сортів ці періоди короткі: перший триває 21 –
26 днів, другий – 31 – 49. Тривалість другого періоду довша, ніж першого. Дуже
важливо досягнути, щоб основний урожай
був зформорваний якомога раніше, оскільки розтягнутість процесу дозрівання
плодів – один з недоліків даної культури. Причому необхідно звертати увагу на
габітус стебла, не допускаючи в зоні гілкування великого числа вузолів, і на
співвідношення зерно – солома.
