Селекція гібридного жита починається з схрещування фертильних батьківських форм і одержання гібридного насіння F1 в кількості, яка буде достатньою для посіву в селекційному розсаднику для мікровипробування. Гібридне насіння одержуютьпри кастрації квіток материнських форм вручну. Найбільш ефективним є метод „стрижки”, при якому після виколошування квіткові луски разом з пиляками зрізують ножицями наполовину – дві-третини довжини.Частини пиляків, що залишилися в квіткі, припиняють ріст і всихають без видалення. При ранній кастрації всихають усі пиляки незалежно від погодних умов.
Кастрацію необхідно проводити вчасно – за 3 – 4 дня до початку цвітіння. Основними перевагами такого способу кастрації жита є надійність і висока ефективність. Він не потребує спеціальних навичок, і одна людина протягом робочого дня може провести кастрацію 400 – 500 колосів жита.
Це дає можливість одержувати біля 2000 гібридних насінин, що достатньо для проведення мікросортовипробування.
